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小寒至 腌制香辣萝卜条咸菜正当时
新闻集结网2025-04-05 07:01:49【新闻】30人已围观
简介
小寒前后，正是白萝卜大量上市的时节。生活在云南省普洱市墨江哈尼族自治县的居民有腌制香辣萝卜条咸菜的习俗。把白萝卜切成条，晒至半干，加入辣椒、花椒面等调料，充分揉搓后，放入土罐中，腌制二十天左右，美味可口的香辣萝卜条咸菜就可以食用了。
小寒前后，正是白萝卜大量上市的时节。生活在云南省普洱市墨江哈尼族自治县的居民有腌制香辣萝卜条咸菜的习俗。把白萝卜切成条，晒至半干，加入辣椒、花椒面等调料，充分揉搓后，放入土罐中，腌制二十天左右，美味可口的香辣萝卜条咸菜就可以食用了。 作者：陈欣波、赖秀红、简丽莉、文思琦 画面来源：墨江县融媒体中心 新华社音视频部制作
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